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为什么说水培蔬菜是安全无公害？
摘要：水培也叫“水耕”，是无土栽培的一种形式，而无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，使用有机基质或无机基质作植株根系的基质固定植株，将植株栽培在水中，植株根系能直接接触营养液（水肥）的栽培方法。这种栽培方式，在较大程度上改善了植物根系的生长环境，不受自然条件的限制。浇水追肥同时解决，由于植株根系能直接接触营养液，水分损失少，营养液成分易于控制，使植物的生长潜力得到充分发挥。水培蔬菜即是在这样的环境下生长出来的。
一、什么是水培蔬菜？
水培也叫“水耕”，是无土栽培的一种形式，而无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，使用有机基质或无机基质作植株根系的基质固定植株，将植株栽培在水中，植株根系能直接接触营养液（水肥）的栽培方法。这种栽培方式，在较大程度上改善了植物根系的生长环境，不受自然条件的限制。浇水追肥同时解决，由于植株根系能直接接触营养液，水分损失少，营养液成分易于控制，使植物的生长潜力得到充分发挥。水培蔬菜即是在这样的环境下生长出来的。
二、水培蔬菜的优点
1节水、省肥、高产：土培蔬菜只能够从土地里摄取营养物质，不能充分满足生长各阶段的需求。而水培蔬菜由于植株根系能直接接触营养液，水分损失少，营养液成分易于控制，不同作物要求不同的营养液配方，水培蔬菜在生长的不同阶段，都能够摄入不同的营养，可随时调节。营养成分保持平衡，吸收效率高，科学地供应养分。因此作物生长发育健壮，生长势强，可实现增产。
2清洁卫生无污染：土壤栽培施肥，肥料经过分解发酵容易产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害植株，而水培不存在这些问题，并可避免受污染土壤中的重金属等有害物质的污染。
3有效防止土壤连作障碍和土传病害：在种植管理中，土地合理轮作、避免连年重茬是防止病害严重发生和蔓延的重要措施之一。而水培则可以从根本上解决这一问题。
4不受自然条件的限制，充分利用空间：在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、原或难以耕种的地区，只要有一定量的淡水供应，都可采用水培方法加以利用。水培还可以不受空间限制，利用城市废弃厂房、楼房的平面屋顶种菜种花，都无形中扩大了栽培面积。
5省工省力、易于管理：水培不需要耕种、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，极大地节约了投入的劳动工时，并由供液系统定时定量供给，管理方便，有利于实现机械化、自动化，从而逐步走向工业化的生产方式。
三、为什么说水培蔬菜安全无公害
水培蔬菜是目前蔬菜生产技术中安全级别较高的蔬菜生产技术，在生长中不依赖土壤，从而避免了重金属污染、土传病虫害和作物连作障碍的危害。水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行，生产环境上独立和封闭使蔬菜的生产避免了不良天气的危害和病虫害侵染，保证了蔬菜安全提升了蔬菜的品质。
